大久保インターネット商店街

お店紹介	大久保タイムズ第38号掲載記事(2006.10.26)

□□　カフェテラス　ボルツ　□□

＠＠ボルツさんの古里は南インド。でも、ご主人はインド人ではありません。日清・日露戦争時代から氷屋を営んでいる「市角氷室」の三代目。由緒正しい家柄です。＠＠

昔ながらの石臼で挽いている香辛料を直輸入して、これに十数種類の香辛料をブレンドしたのがボルツカレー。カレー粉も小麦粉も入れないで、ゆっくりと煮込んだ肉と野菜だけのトロミはさらっとしてシャープです。

定番のビーフカレー、シーフードカレー、キーマカレーの他に、「ヘルシーカレーセット」は女性向として人気です。
「週替りカレー」は、ツナ・コーン・ほうれん草、ナス・チーズ、ベーコンと野菜、ジャーマンポテトそして豆腐のカレー。いずれもヘルシー指向のメニューです。

ボルツさんオススメは、「タンドリーチキン」と「サモサ」。タンドリーセットとサモサセットには、それぞれファンがついていて、タンドリー派やサモサ派がいるとか。
タンドリーチキンは、作るのに三日かかるそうです。スパイスに漬けて一晩、二日目にヨーグルトソースに漬けて、最後の焼き加減は、手間と経験が物を言う作業。ご主人が「毎日食べても飽きないんですよ」言い切るまさに逸品。（本当に毎日食べていたらしい・・・）

また、店名が「カフェテラス」というだけに、ドリンクとケーキはオリジナル。特に「オリジナルドリンク」は季節によって好きなものを作って（なにぃ？「好きなものを作って」？？？）出しているそうです。
ケーキセットは、お好みのケーキ又はタンドリーサンドとドリンクのセットでお手ごろな価格。男の人が注文することが以外と多いんですよ、と奥様が教えてくれました。

＠＠お店の中に、開店当初からある「本物の木」のジャイアントテーブルがあります。トントンとテーブルを叩いた音で「オッ、すげーっ！」と驚くのは建築関係の人だとか。一人でも、友達、家族でもゆったりとできるお店です＠＠
　

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